Climate-Smart Farming di Malaysia: Berbaloi Ke Untuk Kita?

Kalau you buat kerja ladang atau ternak di Malaysia, mesti you dah dengar orang sebut "climate-smart farming" ni. Dalam ceramah, dalam Facebook, dalam group WhatsApp penternak. Bunyi sedap — tapi soalan sebenar kita semua sama: benda ni kena buat apa sebenarnya, kos berapa, dan hujung-hujungnya duit masuk ke tak?

Jom kita cakap jujur. Ada bahagian yang memang jelas: apa praktis yang termasuk dalam climate-smart, apa tujuan dia, dan harga daging serta susu yang kita jual ni duduk kat mana. Ada bahagian yang kabur pula — kos tepat dalam MYR, variety mana yang tahan panas untuk area you, dan sama ada you boleh dapat duit carbon. Yang kabur tu saya akan cakap terus ia kabur, daripada saya bagi angka syok sendiri.

Apa maksud "climate-smart" ni sebenarnya?

Senang cerita, climate-smart agriculture (CSA) bukan satu barang yang you beli dan pasang. Ia satu cara urus tanah secara menyeluruh — tanaman, ternakan, hutan dan perikanan sekali — supaya cara you bercucuk tanam dan cara you jaga binatang boleh adapt dengan perubahan iklim.

Tiga tujuan yang selalu disebut:

• Naikkan hasil dan pendapatan secara yang boleh tahan lama, bukan untung sekali habis.
• Buat ladang you lagi tahan lasak bila cuaca buat hal.
• Kurangkan atau buang emission gas rumah hijau daripada kerja pertanian.

World Bank sebut CSA sebagai praktis dan technology yang serentak naikkan hasil, naikkan daya tahan dan kurangkan emission — satu pendekatan yang tengok soal makanan cukup dan soal iklim sekali gus. FAO pula tengok dia sebagai satu cara untuk pandu sistem makanan ke arah amalan yang lagi hijau dan lagi tahan iklim. Ada juga yang letak tujuannya lagi ringkas: kurangkan kesan buruk cuaca pada pertanian, jaga hasil supaya tak naik-turun melampau, dan pastikan makanan cukup.

Dalam CSA ni ada satu bahagian dipanggil carbon farming — fokus dia kurangkan atau tarik balik emission daripada pertanian. Nanti kita cerita pasal duit carbon ni, sebab bahagian tu paling banyak orang salah faham.

Praktis yang memang ada nama — bukan cakap kosong

Untuk tanah dan tanaman

• Guna jenis tanaman yang tahan panas (heat-tolerant varieties).
• Mulching — tutup permukaan tanah, jangan biar terdedah.
• Tanam pokok di sempadan ladang (boundary trees).

CSA pun bantu kerja research cari variety baru yang sesuai dengan iklim yang berubah. Tapi jangan tanya saya variety mana untuk kawasan you — benda tu berbeza ikut tempat, tanah dan air. Yang tu kena tanya dealer benih atau pejabat pertanian dekat area you.

Untuk ternakan

Bahagian ternakan yang disebut ialah kandang yang sesuai dan ruang yang cukup untuk lembu — jangan sesak-sesak. Berapa luas seekor, ventilation macam mana, air kena tambah berapa masa panas terik... detail tu memang tak sama antara satu ladang dengan satu ladang. Tanya vet berdekatan atau penternak lama sekampung yang dah lalui panas kat tanah yang sama macam you.

Regenerative — semuanya pasal tanah atas

Ada satu lagi pendekatan yang orang sebut sekali: regenerative agriculture. Ini pun bukan satu praktis, tapi gabungan beberapa cara, dan fokus dia betul-betul pada tanah atas (topsoil), biodiversity, servis ekosistem, simpan carbon dalam tanah dan daya tahan iklim. Yang paling ditekankan: jangan kacau tanah lebih-lebih, dan buat compost.

• Compost, dan recycle sisa ladang sebanyak yang you boleh.
• Ambil bahan compost dari luar ladang pun boleh.
• Cover crop — tanah jangan dibiar kosong bogel.
• Kurangkan tilling, kacau tanah sekurang mungkin.
• Crop rotation — jangan tanam benda sama tak habis-habis.
• Bawa masuk ternakan dalam sistem tanaman (livestock integration).
• Sheet mulching — tindih rumpai sampai mati, sekali gus bagi makan tanah bawah tu.
• Slash-and-mulch, satu cara no-till yang disebut khas untuk kawasan tropika.

Satu perkara pasal pokok yang patut you tahu: hutan ni pembawa hujan. Di kawasan yang ditebang banyak, hujan boleh berkurang sepanjang tahun, tanah atas makin hilang, dan pokok tinggi susah nak tumbuh balik — muka bumi berubah terus, tak balik macam dulu. Sebab tu tebang-bakar untuk buka tanah kecil dikira sebagai punca emission, bukan jalan pintas yang murah.

Harga ternakan kita sekarang — mana yang bawa duit paling banyak

Ini bahagian yang ada angka betul untuk Malaysia. Rekod harga kami untuk Malaysia ada 334 baris (baris sample dan yang dimasukkan manual tak dikira), meliputi sembilan jenis komoditi ternakan, semua dalam MYR per tonne. Catatan paling baru bertarikh 2025-01-31.

Yang paling tinggi harganya

• Daging kambing: average MYR27199 per tonne dalam 38 rekod, bergerak antara MYR25000 hingga MYR28750 per tonne.
• Daging biri-biri (sheep): average MYR27131 per tonne dalam 38 rekod, MYR25000 hingga MYR28895 per tonne.

Dua-dua ni duduk atas semua spesies lain dalam data kami. Lepas tu baru datang kerbau dan lembu:

• Daging kerbau: average MYR18030 per tonne, MYR16250 hingga MYR21035 per tonne.
• Daging lembu: average MYR18027 per tonne, MYR16000 hingga MYR19750 per tonne.

Average dua-dua hampir sama je, tapi kerbau ada siling harga yang lebih tinggi. Dalam data Malaysia, kerbau memang dicatat sebagai komoditi berasingan daripada lembu.

Yang harganya rendah tapi laju berpusing

• Daging ayam: average MYR6451 per tonne, MYR5250 hingga MYR12308 per tonne — dan ini komoditi yang paling banyak catatan, 41 baris.
• Telur ayam: average MYR5670 per tonne, MYR4667 hingga MYR6333 per tonne.
• Daging itik: average MYR8682 per tonne, MYR6927 hingga MYR11565 per tonne — tapi ini cuma 27 baris, paling sedikit antara semua. Maksudnya angka itik ni kurang kukuh sikit berbanding ayam, jadi jangan buat keputusan besar atas dia sorang.
• Daging khinzir: average MYR11928 per tonne.
• Susu lembu: average MYR2842 per tonne, MYR2500 hingga MYR3000 per tonne.

Mana yang paling goyang?

Daging khinzir. Dalam rekod Malaysia kami, dia turun sampai MYR6640 per tonne dan naik sampai MYR17030 per tonne dalam 38 rekod — tak ada komoditi lain yang kami simpan untuk Malaysia bergerak sejauh itu antara paling rendah dengan paling tinggi.

Sebaliknya susu lembu paling senyap — MYR2500 hingga MYR3000 per tonne sahaja, band paling sempit dalam rekod kami. Kambing pun tak melompat sangat: MYR25000 hingga MYR28750 per tonne. Kalau you jenis yang tak tahan tekanan harga, band yang sempit ni sama penting dengan average yang tinggi.

Satu peringatan jujur: angka per tonne ni harga yang direkodkan. Berapa yang tinggal dalam poket you selepas tolak feed, ubat, upah dan pengangkutan — tu cerita ladang you sendiri, dan ia lain-lain ikut tempat. Kena kira atas buku you sendiri.

Kos, training dan siapa yang biasa bagi sokongan

Ini kena cakap terang-terang: cara ni memang lagi mahal untuk mula. Sebab tu orang yang kaji benda ni tekankan dua perkara — strategi kena ikut keadaan setempat, dan kena ada training untuk orang yang terlibat, supaya kos yang lagi tinggi tu ada penampan.

Kos berapa dalam MYR, bila balik modal, hasil naik berapa? Saya tak nak reka angka. Benda tu bergantung pada saiz ladang, tanah dan tenaga kerja you. Pergi tanya dealer, koperasi atau pejabat pertanian berdekatan dulu sebelum belanja besar.

Di negara lain, benda ni selalu datang bergandingan dengan jalan masuk ke market:

• EU dorong CSA dan climate-smart forestry di bawah European Green Deal, dan mereka nilai kemajuan guna index yang tengok faktor socio-economic, teknikal dan environment.
• Program TRACE — sebahagian daripada program USDA Food for Progress, dijalankan oleh Lutheran World Relief (organisasi Corus International) — galakkan praktis climate-smart di negeri-negeri penanam koko di Nigeria, sambil bina sistem traceability dari ladang sampai ke market, sasarannya naikkan hasil dan daya tahan komuniti. Kerja traceability tu dah melebar ke kopi dan koko di Tanzania.
• Di Republik Demokratik Congo, ada cadangan supaya kerajaan pusat sokong praktis climate-smart tempatan, sekali dengan pelan adaptasi negara.

Untuk Malaysia sendiri, apa bantuan dan program yang ada memang berbeza ikut tempat dan ikut masa. Tanya di pejabat berdekatan, jangan ikut sedap cakap orang dalam group.

Ladang kecil boleh buat ke, atau ini untuk estate besar je?

Boleh. Dan jangan pandang rendah ladang kecil:

• Setakat 2021, ladang kecil — majoritinya satu hektar (kira-kira 2.5 ekar) atau lebih kecil — hasilkan kira-kira satu pertiga makanan dunia.
• Lima daripada setiap enam ladang di dunia bersaiz bawah 2 hektar (4.9 ekar), tapi semuanya pegang sekitar 12% tanah pertanian sahaja.
• Sebaliknya, 1% ladang yang lebih besar daripada 50 hektar (120 ekar) kuasai lebih 70% tanah ladang dunia, dan hampir 40% tanah pertanian dunia ada pada ladang melebihi 1,000 hektar (2,500 ekar).
• Kira-kira 14% makanan dunia hilang sebelum sampai ke peringkat retail.

Angka 14% tu sebenarnya peluang untuk you. Setiap kerosakan lepas tuai atau lepas sembelih yang you berjaya kurangkan tu untung tambahan, tanpa you perlu tambah tanah.

Petani perempuan selalu tertinggal

Satu benda yang ditekankan: program CSA kena direka betul-betul ambil kira ketidaksamaan gender. Petani perempuan lagi terdedah kepada risiko iklim berbanding lelaki. Di negara membangun, perempuan kurang akses kepada sumber pengeluaran, modal dan servis nasihat berbanding lelaki, dan selalu tak dibawa masuk masa buat keputusan — bila macam tu, susahlah nak harap mereka boleh tukar cara bertani. Kalau dalam ladang atau kumpulan you ada perempuan yang buat kerja harian, bawa mereka masuk masa training dan masa buat keputusan.

Duit carbon dan cerita "greenwashing" — kenapa orang bertekak

Ramai dengar perkataan "carbon" terus fikir ada cek menunggu. Slow sikit di sini.

Betul, carbon farming memang satu bahagian dalam CSA, dan memang ada tools untuk ukur. Antara yang disebut: EX-ACT (Ex-Ante Carbon-balance Tool) untuk kira imbangan carbon sebelum you mula, GLEAM (Global Livestock Environmental Assessment Model) khas untuk ternakan, dan yang lain-lain macam MOSAICC, SAFA, EPIC, Climate Risk Management, gender mainstreaming serta projek MAGHG. Ada juga index yang susun negara ikut tahap daya tahan — dari Highly Resilient sampai Very Low Resilience — guna sembilan indikator dalam tiga bahagian. Malaysia duduk di mana dalam senarai macam tu, saya tak boleh cakap tanpa tengok penilaian rasmi.

Masalahnya bukan tools. Masalahnya definisi dan tuntutan. Untuk regenerative agriculture, satu kajian pada 2020 yang belek 229 artikel journal dan 25 laman web pengamal dapati istilah ni tak ada definisi undang-undang, tak ada definisi peraturan, dan tak ada satu definisi yang semua orang terima. Ada yang define ikut praktis (cover crop, livestock integration, kurang tilling), ada yang define ikut hasil (kesihatan tanah, simpanan carbon, biodiversity) — dan dua cara ni boleh bercanggah. Penulis kajian tu bagi amaran: perbezaan macam ni bawa kesan berbeza pada polisi, certification dan skim bayaran carbon, jadi lagi baik tetapkan maksudnya ikut tujuan masing-masing. Penyelidik di Wageningen University pun jumpa hal yang sama: tak ada definisi yang konsisten.

Pasal kesan iklim pula, memang orang bertekak:

• Ada pihak cakap benda ni memang jalan — World Bank dan FAO letak CSA sebagai cara naikkan hasil, naikkan daya tahan dan kurangkan emission serentak. Satu white paper Rodale Institute pada 2014 pergi lagi jauh, kata lebih 100% emission CO2 tahunan sekarang boleh diserap balik kalau bertukar kepada amalan organik biasa yang murah.
• Ada pula yang tak setuju — saintis kritik tuntutan simpanan carbon macam tu. Istilah "climate-smart agriculture" sendiri dikritik sebagai satu bentuk greenwashing untuk syarikat besar. Program regenerative korporat pun kena kritik, termasuk usaha rantaian pembekalan General Mills pada 2019 dan kerjasama dia di Gunsmoke Farm.

Jadi apa maknanya untuk you? Buat praktis tu sebab ia elok untuk tanah, air dan binatang you dulu. Kalau ada duit carbon nanti, kira bonus. Sama ada you boleh masuk mana-mana skim bayaran carbon dari tempat you, siapa yang beli, dan apa syarat pengesahannya — semua tu kena tanya sendiri di pejabat atau dengan pembeli di area you. Jangan tandatangan apa-apa kontrak carbon sebelum you faham apa yang you janjikan.

Jadi, berbaloi ke untuk kita?

Pada saya, berbaloi — tapi masuk dengan mata terbuka, bukan sebab istilah dia bunyi canggih. Cara paling selamat:

1. Mula dengan yang murah dulu: compost, mulching, kurangkan tilling, cover crop, recycle sisa ladang. Cuba atas satu plot atau satu kandang, bukan seluruh ladang.
2. Kalau nak masuk komoditi baru, tengok average dan tengok band sekali. Kambing dan biri-biri paling tinggi (average MYR27199 dan MYR27131 per tonne), khinzir paling goyang (MYR6640 hingga MYR17030 per tonne), susu lembu paling stabil walaupun rendah (MYR2500 hingga MYR3000 per tonne).
3. Simpan record you sendiri — kos, hasil, harga jual. Data ladang jiran tak sama dengan data ladang you.
4. Bawa semua orang yang kerja di tanah tu masuk sekali dalam training dan keputusan, lelaki dan perempuan.
5. Untuk apa-apa yang saya tak boleh bagi nombor — variety tahan panas, saiz kandang, kos, bantuan, carbon — tanya vet, dealer atau pejabat berdekatan. Itu bukan jawapan malas; itu memang benda yang berbeza ikut tempat.

Cuaca kita takkan tunggu kita bersedia. Yang kita boleh kawal adalah tanah, kandang dan buku kira-kira sendiri. Mula kecil, catat semua, dan besarkan bila you dah nampak angka dia sendiri.