बकरी के दूध से पनीर और दही कैसे बनाएँ

नमस्ते, मैं दीपक सिंह हूँ। बकरी के दूध से पनीर और दही बनाकर ज्यादा कमाई कर सकते हैं।

दही बनाना: दूध को 45 डिग्री तक गर्म करें। फिर दही का बीज डालें। 6-8 घंटे में दही तैयार हो जाता है।

पनीर बनाना: दूध को 90 डिग्री तक गर्म करें। नींबू का रस डालें। दूध फट जाएगा। छन्नी से छानकर पनीर निकालें।

कीमत: बकरी का दूध 50 रुपये प्रति लीटर। पनीर 400-500 रुपये किलो। दही 80-100 रुपये किलो।

कमाई: 1 लीटर दूध से 200 ग्राम पनीर बनता है। तो 50 रुपये का दूध 100 रुपये का पनीर बन जाता है।

सुझाव: साफ-सफाई बहुत जरूरी है। अच्छे बर्तन और उपकरण रखें।